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烤焦爆裂的藍莓貝果

參考食譜:http://robi-kitchenlab.blogspot.tw/2015/01/blog-post_17.html

沒有蜂蜜改用二砂,沒有藍莓乾改用葡萄乾

烤箱溫度可能比較高,烤25分鐘就燒焦了,下次烤時要三不五時注意一下烤箱

塑形時可以在桿長一點,包起來烤的時候肚臍才會明顯一點,頭尾包好才不會再燙麵和烤時爆裂開來!

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情人節應景但手忙腳亂的焦糖烤布丁

參考食譜:http://caroleasylife.blogspot.com/2014/05/pudding.html

臨時起意為了老公而做的烤布丁,用新鮮的香草取代了香草精,大約用了1/4根香草左右

但是第一次做料沒備好就開始動工,手忙腳亂的在過篩時浪費了不少布丁液

這次做的布丁頗面不夠綿密,有很多洞洞,但明明有好好過篩,或許打蛋時沒有確實打勻?

冰過的烤布丁比剛烤好時好吃

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    bir750723 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()